西番莲（英文Passionfiowe Herb)又叫百香果、转枝莲、转心莲，来源为西番莲科植物西番莲Passiflora coerulea L.的全草，属西番莲科热带果树，原产澳大利亚和南美洲巴西。
　　果汁中有165种化合物，构成特殊香味，具有十几种水果风味，有养颜美容、去除疲劳、防衰老、抗高血压的疗效。 巴拉圭国花。
　　西番莲主要含有番石榴、菠萝、芒果、柑橘、柠檬、香蕉、苹果、酸梅等多种水果的风味，果实为圆形，成熟时果皮呈深黄色或紫红色，果汁鲜黄，风味浓，有养颜美容、消除疲劳、防止衰老、搞高血压及动脉硬化等功用，直接食用汁液，也可制高级的天然果汁饮料。
　　西番莲是多年生缠绕草本。茎细，长达4m左右，有细毛，具单条卷须，着生于叶腋处。叶互生，掌状3或5深裂，长6～10cm，宽9～15cm，裂片披针形，先端尖，边缘有锯齿，基部心形；叶柄长2～5cm，先端近叶基处有2蜜腺。花单生叶腋，花梗长5～7cm；萼片5，矩形，先端圆，背有一突起；花瓣5，淡红色，内部有细须，呈浓紫色或淡紫色；雄蕊5，药能转动，状如时钟；子房上位。浆果椭圆形，成熟后黄色。花期秋季。
　　西番莲蔓茎长，生长快，每一朵花虽只开放几天，但夏秋开花不断。在海南岛可用于花架、绿廊等，亦可盆栽立架，任其攀缘生长，扮美家居。
　　西番莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效。嫩蔓和叶是养兔养鸡的好饲料。
　　西番莲粗生易长，对环境条件要求不严，只要是夏季气温不太高、冬季绝对温度不低于—2℃，年降雨量在750—1800毫米之间，土层深厚、土质疏松、排水良好的耕地或山坡地均可种植。广东省大部分地区都适宜种植栽培。一般在3月份前种植，植后六个月即开花，从开花到果实成熟只需二个月时间。年内可收获至12月份。一次种植可连续收获8—10年。
　　西番莲是一种热带藤本攀沿果树，它生长快，开花期长，开花量大，适宜于北纬24度以南的地区种植。
　　西番莲对土壤的要求虽不很严格，但要获得丰产、稳产的收成，则要求土壤疏松肥沃，有机质丰富、水分充足排水良好、灌水方便的生长环境。在气候的适应性方面，则要求温暖、全年无冻害的天气。
　　西番莲全身都是宝。果汁营养特别丰富。据科学分析，每100克西番莲果汁含有总糖15·2克、总酸4克、蛋白质1·36克、脂肪1·22克、磷24·6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素Ａ1·3毫克、维生素Ｂ1·25毫克、维生素Ｃ70毫克，有机酸含量约为3％左右，氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20％。果肉营养丰富，可制成果脯、果酱、冰琪淋、果冻、饼馅和高级糕点等。
　　种籽含油量达25％左右，可榨取洁净而无刺激气味的油料。榨油后的麸饼可作饲料和肥料。果皮可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。
　　西番莲功能主治：除风清热，止咳化痰；用于风热头昏、鼻塞流涕。